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燕窝的保存储藏小知识

发布时间:2014/6/11 点击数:953 来源:本站原创  字体大小:

食用燕窝以每人每次3-4克最佳,一个星期食用二到三次,连续食用三个月为宜。食用燕窝的最佳时间是在睡前或清晨空腹吃下,但一些肺部有病痛或咳嗽的人,在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下,效果会更好。但一般一次不可能只发制3-4克燕窝,那么为了保证燕窝不变质,燕窝的保存方法和时间就需要来掌握一下了,

  1、干货保存:

  买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后(但不可日光直射),放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水分擦净,将之风干即可(切记不要太阳晒哦。严重影响质量)。注:若发现燕窝湿度大,即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

  若燕窝已发酶到变黑色,则不再食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品,必须好好保存。

  2、湿货保存(已经浸发):

  用干净的器皿盛装,密封,防生水,防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少,发多少,一次不要发太多,太透。

  3、浓缩保存:

  在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室,当打开之后请尽快食用完,也是存于冰箱冷藏室。

  注:注意区分冷冻、冷藏室的区别。

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