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走出燕窝的四个认识误区

发布时间:2014/9/2 点击数:1464 来源:本站原创  字体大小:

燕窝的原材料——燕盏是东南亚一带的金丝燕为了繁殖下一代而用口水筑的巢,经过浸、挑、发、炖后才成了我们经常在港片中看到的可以食用的补品。据了解,世界上约三分之一的燕窝是被我们的香港同胞消费掉的。对于燕窝,几年前浙江的很多朋友可能也只是基于概念上的认识,但随着人们消费水平和消费理念的提升,一些浙江人也开始食用起燕窝来,但他们对燕窝了解了多少呢?

  不少市民对于燕窝的认识还只停留在“这是上好的补品”层面上。眼下春节即将到来,很多人开始为送礼张罗起来。为此,马来西亚燕窝网(http://www.ojl.cn/)专门写了一篇关于对燕窝的误解的文章,希望能帮助已经食用或者准备购买燕窝的朋友走出认识上的几个误区。

  误区一:“官燕越白越好”

  前面我们说了,燕盏是金丝燕用口水筑的巢,所以它基本上是不可能如雪般洁白的,不同地方的燕盏颜色也可能会有所不同,有白色的、有淡黄色的、有褐红色的、也有血红色的,这些区别产生的主要原因是金丝燕所摄入食物的不同及燕巢所在地的矿物质不同,目前在市场上我们偶尔听到有些商家说“官燕越白越好”,那你就得当心了,很可能就是商家用了漂白剂。

  误区二:“表面越平整越好”

  盏型好的燕窝价格一般比较高,这也是业内所认同的,但这跟燕盏表面是否整齐是没有多大关系的,鸟巢能有多整齐呢?“表面越平整越好”这说法完全是站不住脚的,其实,天然的燕盏或多或少都还混有燕毛和其他杂质的,加工后如果存放时间稍长,盏身有可能还会有一条条的小裂缝,这也是很正常的,但它不大可能是平整光洁的,如果我们看到表面非常平整的燕盏,那就很有可能是商家做了手脚。

  正宗的燕盏其实盏身还有一些不规则的小孔,有的商家为了让燕盏好看,用燕碎去填满这些小孔,其实这还是能接受的,可怕的是有些商家填进去的是树胶、鱼胶等,然后加水粘合,这样的后果是燕盏的杂质和水分含量能达到二到三成!

  误区三:“燕窝是专属女人的”

  走进这个误区的人可能比较多了,虽然燕窝对女人的皮肤有很好的改善作用,给孕妇、产妇也能进行及时的营养补充,但这仅仅是燕窝具备的功效中的一部分而已。  中国的男人抽烟的不少,因此这些抽烟一族的肺总会或多或少地受到些伤害,其实燕窝具备的润肺功能也是不可小觑的。在香港,上环还有一条街是专卖燕窝的,平日里就有不少男人光顾。

  误区四:“吃得多补得多”

  这追究起来,可能还是大家对燕窝不够了解,不过说实在的,只要专家告诉我们了一个人一天最多摄入量后我们就都会知道了,跟若干年前我们吃鸡蛋一样!

  炖制好的燕窝,成人一天食用10到20克就足够了,太多了,人体根本吸收不了。早晚各一小勺,跟牛奶一起,可以再加入些蜂蜜或冰糖,就能起到很好的保健作用了。当然,晚上睡前一小时内最好就不要食用了,因为食用太晚会影响消化及吸收。

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